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  • 食戟之冒牌小当家 分节阅读 93
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    米同时将自己准备好的食材,从手推车中搬了出来。

        可以看到塔克米的食材,主要是低筋面粉、鸡蛋、奶油、糖,还有柠檬和柠檬橄榄油,以及杏仁还有榛仁。

        刘昴星看到塔克米直接将“柠檬橄榄油”摆在了料理台上时,不由得微微挑了挑眉,暗道看来塔克米果然也有进步,毕竟自己帮他品尝了不少意大利料理,丰富了自己的菜谱的同时,也增加了塔克米的经验。

        在原本的剧情中,塔克米应该是被美作昴逼入绝路之后,才想到要用“柠檬橄榄油”来制作柠檬凝乳

        而评委们更关注的,自然是被预赛的五位评委,给出了满分的刘昴星。

        只见刘昴星的放在了料理台上的食材,主要是各种果仁,还有巧克力、椰子、香蕉、番茄、吐司还有甘薯粉和花生酱?

        还有非常显眼的,刘昴星的料理台中,还有一件大型设备,正是爱丽丝用过的离心机!

        “从金发小子的食材,还有他的故乡在意大利来看,我可以猜出他应该是要做雪藏蛋糕之类的,但是刘昴星的食材,就令人摸不到头脑了。”马场洛夫嘀咕道。

        “是月饼。”仙左卫门说道。

        “诶?总帅是怎么看出来的?”马场洛夫疑惑道。

        “昨天刚好听他提到而已。”仙左卫门对此并不避讳。

        “对了,这么说起来好像的确听人说,昨天总帅和这小子一起吃饭来着。怎么?难道决定孙女婿的人选了?是绘里奈还是爱丽丝?”马场洛夫一副八卦的样子。

        “他还差得远,绘里奈和爱丽丝年纪也还不用考虑这些。”

        就在评委们小声八卦的时候,场上两人也都在忙活着自己的甜品,塔克米将蛋糕胚放进烤箱的时候,刘昴星这边则是已经剥出了去苦皮的核桃、炒制了桃仁并碾成了粉、配好了三四种糖糊、面糊

        值得注意的是刘昴星的处理速度,已经不是“熟练甜品师”的范畴,在相同的时间内,完成了塔克米好几倍的工作量!

        当然,还有一点值得注意的是,刘昴星剥核桃的时候完全是用手搓

        安西光义见状疑惑道“如果是准备做月饼的话,那应该是要做五仁月饼?但是那些巧克力、椰汁、香蕉之类的是要做什么的?还有他决定做哪种月饼皮?拿酥皮、糖皮?从原料上来看都不像啊”

        塔克米在将柠檬凝乳完成,涂在了底层的蛋糕上,最上层的果仁部分也已经准备的差不多的时候,刘昴星已经用离心机分离出的番茄的色素部分,与桃仁粉末一起,和出了一种红色的糊状物

        核桃碎粒上,均匀的裹了一层融化后重新凝固的松露巧克力

        香蕉片已经烤到了完全“风干”的程度,之后同样砸碎

        椰肉取出切丝后与杏仁混在了一起

        芝麻捣碎、用水冲去其皮后炒干,熬化的白糖与胶饴混合

        “恩?刘昴星在做的,真的是一种甜品吗?”

        “不过动作还真是快啊,绝大部分的时间,双手都在做着不同的工序,期间也没有干等着的时候,最难得的是各个处理步骤都没有紊乱!”

        “塔克米也不错,雪藏蛋糕又是意大利的著名甜品,毕竟甜品与其他料理的关系要小许多,对其他料理擅长,未必就做得好甜品真的在这里爆冷的话,似乎也并不奇怪。”

        “不,料理人的世界只有能者上、败者下,没有爆冷的说法。”仙左卫门说道,不过他依旧看好的是刘昴星!

        虽然和甜品和其他料理的渊源小些,但是与面点却有相通之处!

        直到现在刘昴星还没有展现,被解大师夸奖过的面点功夫呢,仙左卫门也默默期待着。

        仿佛是为了回应这种期待,刘昴星终于将甘薯粉用上了!

        只见刘昴星将甘薯粉与面粉混合后,加水和成了面团,之后取出了两只擀面杖,双手各持其一之后,抡动着令这块特殊的面团,一点点的变长、变薄起来

        虽然看上去还没有上次和美作昴食戟时候的和面手法华丽,但是内行才能看懂其中的门道!

        “刚才面粉里加了至少等量的甘薯粉对吧?我没有看错、记错吧?”安西光义凝重的说道。

        

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