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酒庄。

      说起来，主要是太远了。

      以后还要在西南各城再开分店，淇城那里也有三千亩地，若是在西南再建个酒厂……

      本打算入秋天气凉爽了，去西南一趟的，自己的身子又成了这样，年底生了孩子，又得一两年出不来，云叶不由得叹了一口气。

      黄掌柜有些心慌，忙问：“夫人，可是有哪里不好了？”

      云叶道：“不是。我是想着，我们饭庄从南到北用酒量巨大，这里只这一处酒厂，实在有些不够用。”

      黄掌柜忙道：“再扩大的话，人手又不够了，还有地方，也显得狭窄。”

      云叶看着黄掌柜的两个儿子，问黄掌柜道：“你这两个儿子能不能独自开个酒厂？”

      黄掌柜有些犹豫，“这个……没试过，不过，若是我跟着指点，倒也不是不能。”

      黄掌柜的两个儿子相互看了一眼，到底年轻人反应快，问：“夫人，可是准备在外地再开个酒厂？想让我们兄弟过去支应着？”

      云叶微微皱眉，“今年秋冬，咱们的酒用量会大增。京城再新增一家店，还有永安城的三家店。以前不是咱们的，用不用咱们的酒关系不大。”

      “以后跟咱们的店是一家店了，给客人的酒却不一样，只怕有些说不过去。还有西南的店，也用不上咱们的酒。时有时无的，也是个大问题。”

      喝酒是个嗜好，有人偏好莫一种，换了便不高兴。跟孩子喝奶粉似的，就爱某一个牌子，换了便拒喝！想想也愁人！

      黄掌柜的儿子不敢自专，只是看着自己的爹。

      黄掌柜到底上了年纪，反应慢不说，还有些保守。一听云叶的话，虽然明白了云叶的意思，但还是有些犹豫。

      道：“夫人想建个酒厂不是不可。只是，我却不放心这两个孩子，若是我跟着去，倒可以一试。只是不知道夫人打算在何处新建厂子？”

      云叶道：“西南淇城，你们可听说过？”

      三人竟一致摇头。

      也难怪，这个时候的人多不出门的，又不是十分关心国家大事，对于几百里外的事儿便不知道了。

      云叶想了想，道：“淇城那里有宁府三千多亩地，粮食充足，水源也洁净。西南温度湿热，水果也比我们这里丰富些。说起来也是酿酒的好地方。”

      “只是，我也是一时想起来这个，若是真想去的话，只怕还得好好谋划谋划！”

      古代人乡土观念重，背井离乡总感觉是个十分糟糕的事儿；只有在家乡活不下去了，才会离开家乡、另谋生路。

      想到这里，云叶道：“说起来，在西南也不是找不到酿酒师傅，只是，我看你们父子踏实能干，活儿也干得漂亮，这才想起来同你们商量。”

      “若是去西南的话，只怕就得考虑在那处安家，以后很难回来的了。淇城离这里一千多里，来去一趟都不易。再说了，厂子一旦开了，可时刻离不得人。这些都得想好了。”

      “当然了，只要愿意去，我可以给你们入股分红，不是只拿工钱那么简单的事儿。我今天也就是先提个头儿，你们父子商量一下。早晚给我回个话，此事倒也不急。”

      父子三人忙答应，“是。夫人放心，咱们去不去，过几天都跟夫人禀报。不会误了夫人的大事儿。”

      云叶很满意。

      因为火腿的缘故，齐庄养猪的人多了，本来只养一头，现在家家户户都不少于两头。

      反正酒糟便宜又不断货，各家菜地里，摘下来的不好卖的蔬菜天天也不少，剁吧剁吧喂猪，也是极好的。

      至于其他的饲料，去外村买也不贵，所以，便有家户开始生猪养殖了。

      云叶闻听，也很高兴，道：“咱们饭庄现在用肉量也大，以前都是去城里集市上买。现在好了，每天村里杀一头猪，便够咱们饭庄跟十香园两家用的了。”

      等把百味阁搞到手，用得更多呢！

      最初，饭庄用猪肉少，云叶都是让顾老他们去集市上采买。五花、里脊、排骨什么的，需要多少买多少。

      便让那张屠户，之所以愿意雇佣陈兴旺，也是因为他跟天泉饭庄有亲。

      张屠户起初便是存着一个念想，想让陈兴旺把自己家的猪肉卖给天泉饭庄。奈何没有做成，所以对陈兴旺才没了好脸色，一不顺心就连打带骂的。

      年前，因为加工火腿的缘故，齐庄开始杀猪了。

      天泉饭庄加上十香园，每天一头猪用不完。现在加上新店，一头猪正好够用。

      所以，