第428章：连自己都不曾想象的才能，夏鸣的鸡肝...（7K大章） (第2/3页)

主菜。

    此刻的尤仗文也大概猜到了後面的主菜是什麽。

    「难怪要专门提6号，8号位可以自由发挥...原来是迫选啊！」

    笑着拿走了自己的食材後，尤仗文将下一棒交到了贾传云这边。

    贾传云看着到手的鸡胸肉，还有剩余的配菜，也是眨了眨眼。

    「好小子，难怪给我放这了..

    身为川渝厨师，贾传云拿到鸡胸的那一刻，就明白了自己需要做的主菜是什麽.，那是一道镜头前网友们绝对不会陌生的料理，可以出现在全球绝大部分地区..，在传统川菜中，其选择的肉类是「仔公鸡|的鸡腿部分，但现在能见到的绝大部分版本，都是用的鸡胸肉。

    两种食材在高端厨师手中是有差距的，但精通这道料理的川渝厨师，却可以通过技巧弥补鸡胸可能发柴的问题，尽可能将两者拉到同一水平线。

    没错，这道料理就是「宫保鸡丁」..

    虽然他还有些疑惑未解，但既然都到了自己的领域，贾传云也没有什麽好犹豫的，飞速拿着配菜。

    这麽多年来，他对鸡的烹饪还是有不少心得，此刻完全可以在前面味型的基础上，拿出一份非常稳定的主菜。

    也就在贾传云拿完食材继续传递时，房间内的周源昌依然在思考现在的情况。

    虽然他非常感谢夏鸣的信赖，把他放到这个位置，但夹在主菜和主食之间，他的位置未免有点太过重要了。

    纵使他心态再好，此刻也是有点冒冷汗了。

    虽然不能说他的位置能决定整桌料理的生死，但绝对会极大程度的影响後面三道料理。

    而清口素菜的选择又非常的多，一般来说，这个菜都是给主厨定的。

    因为只有主菜才能找到最契合的那种，除非，周源昌能站在上帝视角上，猜中所有人的料理。

    这里甚至包括，他後面人的料理。

    「这不是开玩笑吗！」

    现在的规则和「你画我猜|接龙的模式没什麽区别，谁敢保证当一堆食材传递了6个人，第7个人还能看清所有的脉络..

    是真把所有人都当做夏鸣了吗？

    就在他紧张之时，一旁的轨道却是传递来了食材~

    看着大屏幕上出现的食材被取走并分布，周源昌深吸了几口气。

    他现在被架到了这个位置，无论是死是活，都得拼死一搏了..

    也就在周源昌利用房间自带的手写屏疯狂计算时..

    「鲁区，晋南，老城区」

    一个老者面带严肃的看着直播屏幕，从他的坐姿能看出，其性格锐利，颇有军旅作风。

    在老者旁边，还有一个看着较为憨厚的中年男人。

    「师傅，您靠着点，别累着了。」

    老者看了眼旁边的男人，微微摇头。

    「不碍事，对了，运海，你对夏鸣这个人怎麽看？」

    听到老者话的「李运海」呵呵一笑。

    「天才莫过如此，未来必引领川渝。」

    老者似乎对这个万金油的答案不太满意，继续开口。

    「那你觉得，为何他要派遣你小师弟站7号位。」

    没错，这位老者，正是周源昌的正派师傅，「颜派」二代传人，厨神颜未星。

    而他身旁的中年人，则是颜未星较为疼爱的一名亲传弟子「李运海」。

    与「颜派」三代传人「杨龙辉」承接了颜未星及其父的全部技艺不同，「李运海」在传统鲁菜方面掌握更为全面。

    现在基本有「颜派」需要出面的非遗传承活动，都是「李运海」在张罗。

    「李运海」是那种外表憨厚，但内心细腻的人，他现在主要是不确定自己师傅到底对夏鸣是何看法。

    一方面，颜未星让李运海花2万多贡献在厨协後台购买了夏鸣的金银蒜泥。

    当然，他也没让徒弟白出，私下用其他东西把金银蒜泥换了过来，还给徒弟补了一部分贡献。

    理论上来说，能花2万多买「金银蒜泥」，其本身就是一种认可的表现。

    但另一方面，从昨天开始，一直有消息说夏鸣看上了周源昌的才能，想要让其做大弟子。

    有人发消息辟谣，说周源昌已经有师傅了，夏鸣应该没有兴趣，却被一些网友说无所谓。

    「反正在厨坛，一个徒弟有很多个师傅也正常，放着夏鸣这个大腿不抱，这不是傻吗？

    「」

    按照正常情况，这个消息颜未星应该没这麽早知道。

    但因为颜未星今天看了直播，有一些人在弹幕也刷了这个消息，更有甚者，将夏鸣把周源昌放到7号位，当做是夏鸣对他的考验。

    站在李运海的视角上，这话怎麽听都有些怪异，当然，他可以当做是不清楚厨坛内部情况的年轻观众在瞎起哄，但颜未星怎麽想，他可就不确定了。

    看着一旁的李运海半天没回话，颜未星的目光也是锁了过来。

    李运海见状，才憋出一句。

    「我觉得，应该是排布使然。」

    「华夏一队除了两个女队员外，其他人资历都较老，对於合作也得心应手。」

    「唯有卫言和小师弟波动会比较大，卫言此人狂妄，虽被夏鸣压制，但本性难改。」

    「若是放到较後的位置，怕是容易出岔子。」

    听着李运海的话，颜未星微微一笑。

    「那按你的意思，你小师弟就不会出问题？」

    李运海有点语塞，其实他一直不是很能看懂颜未星收周源昌的原因。

    从收徒时间上来看，周源昌入门时颜未星年纪已经很大了。

    内门也已经有好几位足以支撑三代的弟子，这个年纪收亲传本就稀奇，更何况周源昌除了性格坚韧，当时也没有展露什麽特别高的天赋。

    经过训练後，他虽然确实也达到了华6级，放在外面算是可夸，但在派内就较为一般了。

    更何况这次能去交流赛，还是颜未星开口拿的试验的席位。

    虽然最终确实也依靠自己站稳了脚跟，但怎麽看，都是队里的末尾，训练赛也常以打下手为主。

    其实，李运海倒没有看不起小师弟的意思，只是偶尔想起，确实会觉得有些不解。

    看到李运海语塞，颜未星话题一转。

    「你还记得我没做厨师前，是做什麽的吗？」

    「记得，您说过，进过部队，上过工具机，去过厂房食堂。」

    颜未星点了点头。

    「是啊，我这一生，就爱争口气，刀功，勺功，事事不落人後，我爹的技法我继承了九成九。」

    「鲁区珍珠大酒店，行政总厨，我一干就是10年。」

    「我见过无数来往的学徒，有天赋异禀之人，有一点就通之辈，他们中很多人，日後都成为了优秀的厨师。」

    「但能真正成为一名优秀「行政总厨」的人，却寥寥无几。」

    「厨师，需要做的是把料理烹饪完美，但能攀登到巅峰的又有几人。」

    「而「行政总厨」的存在，是为了让原本没有那麽完美的团队，变得完美，所以相比肌肉记忆，这个位置需要的是判断与思考。」

    「更需要将队内之人的特长发挥到极致，实现1+1>2的效果。」

    「你看夏鸣，从这轮比赛开始，每一步都在谋划，可谓算无遗策。」

    「他不止是一个能做菜的厨师，更是在用脑子！」

    「还记得我小时候，那时候方圆十公里内但凡有喜事，都会托我父亲去掌勺。」

    「院子里临时盘个炉，我们那时管这炉子叫「一脚踹」，也就是用完了就踹的意思。」

    「我父亲一个人切配，一个人掌勺，没有下手帮忙，却能独自承办十几桌菜，全程有条不紊。」

    「这并非仅凭他厨艺过硬，更是因为他懂得优化後厨的环节。」

    「所以，做饭讲天赋，但能把一群人安排在一起做饭，是需要有大局观的。」

    说到这，颜未星微微一笑。

    「厨艺技巧可以随年纪慢慢累积，唯有思维决定了一个人的行事风格。」

    「纵观此刻的队伍，夏鸣全线统筹，身在前列，尹盛江坐镇後方，稳定中心，是为内外兼备。」

    「隋戊佰

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